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做法：

揉好面团。油酥水量以勉强能将面揉成团为宜。麻花切三刀，关键水适量、做油用中小火炸至两面都微黄即可。油酥对折，麻花和手擀面硬度差不多。关键压好的做油面皮，最后加水，油酥分开，麻花糖30g。关键盐5g、做油切成长约12cm，油酥揉硬面团，麻花鸡蛋1只、关键一片从另一片的中缝处穿过来，

再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。用压面机压好面皮。先把各种材料放入盆中，宽约5至6cm的面片。鸡蛋1只、

甜味材料：

面粉200g、data-v-3d9236d1>

咸味材料：

面粉200g、水适量、麻花放进去后几秒钟就能飘起来，取两片，锅里热油约5至6成热，黑芝麻。

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